集美大学水产学院的前身是厦门水产学院，系1972年上海水产学院南迁厦门而成立。1994年10月，集美学村原五所高校合并成立集美大学，厦门水产学院也并入集美大学，更名为集美大学水产学院。    学院现有水产学博士后流动站,水产学1个一级学科博士学位授予点，水产学和生物学2个一级学科硕士学位授予点，水产养殖学、水生生物学、渔业资源学3个二级学科硕士学位授予点，渔业、养殖、农村与区域发展等3个专业硕士学位点，水产养殖学、动物科学、海洋渔业科学与技术、动植物检疫等4个本科专业，其中水产养殖学专业为国家级特色专业建设点、水产养殖学教学团队为省级教学团队。福建省教改项目"水产养殖学本科实验实习教学创新体系建立和实践"获得福建省教学成果奖一等奖。    学院现有专任教师82人，其中闽江学者特聘教授1人、教授19人，副教授39人；具有博士学位的教师60人，硕士学位13人；在职攻读博士学位的教师10人，留学归国人员30人。兼职教师23人，其中双聘院士3人、闽江学者讲座教授2人、客座教授18人。享受国务院政府特殊津贴专家3人，全国先进工作者1人，入选国家级百千万人才工程1人，农业部有突出贡献中青年专家2人；省级教学名师1人，入选省级百千万人才工程5人，福建省杰出科技人才1人，福建青年科技奖1人，福建省青年"五四"奖章1人，入选福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划7人，入选福建省高校杰出青年科研人才培育计划人选3人；厦门市拔尖人才2人，厦门市"五一"劳动奖章1人。    拥有鳗鲡现代渔业技术教育部工程研究中心、农业部东海海水健康养殖重点实验室、福建省海洋渔业资源与生态环境重点实验室、科技部坛紫菜科技特派员创业链（基地）、农业部大黄鱼遗传育种中心（建设中）、水产科学与技术实验教学示范中心（国家级）、福建省坛紫菜种质资源库、福建省水产病害防治技术研发中心、水产科学技术与食品安全福建省高校重点实验室、水产科学与技术福建省实验教学示范中心、福建省水产学研究生教育创新基地、厦门市饲料检测与安全评价重点实验室、集美大学水域环境与渔业资源监测中心、集美大学海域使用论证中心、集美大学水产试验场和16个校外产、学、研基地等一批学科平台，现有仪器设备总值3000多万元。    学院水产学一级学科为省级重点学科和省级特色重点学科，涵盖水产养殖学、渔业资源学、水生生物学、动物营养与饲料科学、水产生物病害防治等学科。近5年，学院承担的国家863计划项目、国家自然科学基金项目、省部级等各级各类科研项目220多项，在国内外多种学术刊物发表学术论文493篇，其中被SCI、EI、ISTP收录112篇；共获得16项国家、省、市级科技进步奖，其中国家科技进步二等奖1项、省级科技进步奖一等奖3项、省级科技进步奖二等奖3项。获得国家发明专利13项。主编、参编教材10多部。    学院紧紧围绕"培养学生创新精神和提高实践能力"的宗旨，不断推进学风建设。积极探索并不断完善以辅导员负责制、"学生导师"制、辅导员助理制为主的一套新形势下大学生政治思想教育工作新机制，高度重视和不断加强大学生党建和思想政治工作，开展丰富多彩的第二课堂活动，形成培育大学生良好人文素养、科学素质的氛围和环境。在"挑战杯"中国大学生创业计划大赛、全国大学生英语竞赛、大学生"三下乡"社会实践等活动中均取得较好成绩。历届毕业生深受社会和用人单位好评。

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